食品安全抽檢監(jiān)測是食品安全技術(shù)監(jiān)管的重要手段，也是市場監(jiān)管部門分析食品安全形勢、掌握食品安全狀況、防范食品安全風險的重要基礎(chǔ)。泗縣市場監(jiān)督管理局一直高度重視該項工作，采用“檢管結(jié)合”的形式，不斷加強監(jiān)管。守牢食品安全底線。

一是科學制定抽檢方案。根據(jù)省市局年初下達的食品安全抽檢計劃，結(jié)合泗縣食品行業(yè)現(xiàn)狀，堅持問題導向，緊盯高風險食品、高風險指標、高風險區(qū)域，科學制定食品安全監(jiān)督抽檢方案，主要涵蓋食用農(nóng)產(chǎn)品、流通、餐飲、生產(chǎn)領(lǐng)域食品、特殊食品五個方面。

二是扎實開展抽檢監(jiān)測工作。結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作部署，根據(jù)縣局食品抽檢方案安排，精心組織，抽出精干力量配合承檢機構(gòu)開展食品安全抽檢工作，截止日前，食用農(nóng)產(chǎn)品共抽檢188批次、其他類食品抽檢363批次。

三是堅持“檢管結(jié)合”。充分發(fā)揮抽檢工作在食品安全監(jiān)管中的“綱舉目張”作用，強化數(shù)據(jù)分析與日常監(jiān)管工作的有機結(jié)合，增強監(jiān)管工作的針對性、有效性，進一步提升食品安全問題發(fā)現(xiàn)能力，及時化解食品安全隱患和風險，守牢食品安全底線，不斷提升人民群眾獲得感、幸福感、安全感。