中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升餐飲質(zhì)量安全水平，安徽泗縣市場(chǎng)監(jiān)管局泗城所不斷加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。

按照預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治的原則，針對(duì)當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全存在的突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，提升風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，消除食品安全隱患。

同時(shí)，采取日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)檢查相結(jié)合的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，查餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，以及在食材采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等方面存在的問(wèn)題，確保食品源頭可溯、質(zhì)量可控、去向可查、有據(jù)可依。

此外，還對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)開(kāi)展了整治，督促外賣(mài)平臺(tái)切實(shí)把好入網(wǎng)關(guān)。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和隱患，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并要求餐飲服務(wù)單位立即整改，對(duì)限期整改不到位的加大檢查頻率及跟蹤督導(dǎo)力度，并對(duì)有違法行為的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行立案處理。