萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國(guó)慶。今年中秋節(jié)與國(guó)慶節(jié)相繼到來，雙節(jié)長(zhǎng)假，無論居家休息，還是外出旅行，都要注意飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康。泗縣市場(chǎng)監(jiān)管局特作如下消費(fèi)提示。

     要科學(xué)加工食品。富含蛋白質(zhì)食物如肉、蛋及蛋制品、水產(chǎn)品等要燒熟煮透；四季豆類食品要翻炒均勻、煮熟、燜透；加工好的熟食應(yīng)當(dāng)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)食用，超過2個(gè)小時(shí)食用的，要充分加熱后方可食用；不吃或少吃生食水產(chǎn)品（剁生、白旺、生腌、刺身）；加工涼拌菜的蔬果一定要洗凈消毒，現(xiàn)做現(xiàn)吃。

      要正確選購(gòu)食品。購(gòu)買食品要仔細(xì)查看廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。盡量選擇新鮮的食物，不購(gòu)買“三無”食品及過期食品；不采購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類或死因不明的禽類和水產(chǎn)品；不采購(gòu)無合法來源的散裝白酒及家庭自釀白酒；不購(gòu)買路邊“無證”攤販?zhǔn)圪u的熟肉、涼拌菜、涼皮等熟食以及攤販自制的刨冰、冰水、果汁等冷飲。

       要正確貯藏食品。一次食物購(gòu)買量不宜太多，盡量現(xiàn)買現(xiàn)用。如有剩余，一定要及時(shí)冷藏；剩飯剩菜食用時(shí)要重新加熱煮透;熟食冷藏前必須冷透；生熟食物要分別存放，且存放時(shí)間不宜過久。

      要注意旅游衛(wèi)生。出行旅游就餐時(shí)優(yōu)先選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生條件好和實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。就餐提倡使用公勺公筷，鼓勵(lì)分餐。點(diǎn)菜時(shí)要適量，拒絕鋪張浪費(fèi)，踐行“光盤”行動(dòng)。用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物，切勿食用違禁食品，慎食生食、涼拌食品，不要暴飲暴食。

      要增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)，根據(jù)家庭就餐人數(shù)確定食材量和制作量，既保證新鮮又避免浪費(fèi)。如果確實(shí)吃不完，可放入冰箱冷藏室存放，再次食用前，要徹底加熱。

                                              泗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局   

                                                   2023年9月27日