為切實(shí)保障群眾午收期間食品安全，有效預(yù)防夏季食品安全事故發(fā)生，助力秸稈禁燒工作，近日，我鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展午收期間食品安全專項(xiàng)檢查。

一是突出監(jiān)管重點(diǎn)。主要針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以鹵菜攤點(diǎn)、酒菜館、燒烤攤點(diǎn)、冷飲奶茶店等行業(yè)為重點(diǎn)，規(guī)范餐飲行業(yè)食品原料、半成品、成品的存儲(chǔ)方式及后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等情況，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具洗消保潔制度和操作加工流程規(guī)范化。

二是加大監(jiān)管力度。重點(diǎn)對(duì)冷食類食品加工、乳制品、豆制品、易腐易變質(zhì)食品、畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品、冷凍食品等業(yè)態(tài)增加監(jiān)管頻次，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處加工銷售過期變質(zhì)食品、未明碼標(biāo)價(jià)以及散裝食品未公示標(biāo)簽等違法違規(guī)行為。

三是強(qiáng)化宣傳教育。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”宣傳活動(dòng)，分行業(yè)分領(lǐng)域組織召開多場(chǎng)次培訓(xùn)約談會(huì)，督促轄區(qū)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，倡導(dǎo)安全健康飲食方式。