近期，海關(guān)總署已發(fā)布公告，全面暫停進(jìn)口原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動(dòng)物）。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局已部署水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管及食鹽價(jià)格監(jiān)管工作。為全面防范日本福島核污染水排海對(duì)食品安全造成的放射性污染風(fēng)險(xiǎn)，確保進(jìn)口食品安全，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康，市食品藥品安全委員會(huì)辦公室就進(jìn)口水產(chǎn)品特作如下消費(fèi)提示：

一、對(duì)消費(fèi)者的提示

（一）消費(fèi)者選購(gòu)水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)到正規(guī)的超市或者市場(chǎng)采購(gòu)，產(chǎn)品應(yīng)選擇包裝載明原產(chǎn)地，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容。家庭烹制水產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)確保燒熟煮透。盡量避免在家庭制作涼拌、生食的水產(chǎn)品。

（二）消費(fèi)者到餐館就餐時(shí)，應(yīng)選擇持有效食品經(jīng)營(yíng)許可證的餐館，建議選擇衛(wèi)生條件好、設(shè)施設(shè)備齊全的餐館。在食用水產(chǎn)品前，注意分辨是否煮熟煮透。

（三）我國(guó)對(duì)食鹽實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)管理，食鹽來(lái)源主要分為井礦鹽、湖鹽、海鹽，井礦鹽和湖鹽生產(chǎn)均不受日本核污染影響。目前，食鹽市場(chǎng)供應(yīng)充足，請(qǐng)廣大消費(fèi)者理性消費(fèi)，不要盲目搶購(gòu)。

二、對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的提示

（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)及進(jìn)口食品相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁采購(gòu)、使用原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動(dòng)物）加工食品、制作餐食或進(jìn)行銷售（含網(wǎng)絡(luò)銷售）。

（二）有關(guān)經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)規(guī)范價(jià)格行為，依法明碼標(biāo)價(jià)，配合政府做好食鹽保供穩(wěn)價(jià)工作，不得實(shí)施相互串通、操縱市場(chǎng)價(jià)格；不得捏造、散布漲價(jià)信息，擾亂市場(chǎng)價(jià)格秩序；不得實(shí)施價(jià)格欺詐等違法違規(guī)行為。

三、對(duì)餐飲服務(wù)單位的提示

（一）嚴(yán)格按照許可范圍經(jīng)營(yíng)。不得采購(gòu)和使用腐敗變質(zhì)和原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品；銷售涼拌、生食水產(chǎn)品，須有“冷食類食品制售”“生食類食品制售”許可項(xiàng)目資質(zhì)。

（二）從業(yè)人員注意個(gè)人衛(wèi)生。保持好穿戴干凈的工作服帽，注意手部清潔；從事食品工作的從業(yè)人員應(yīng)持有有效期內(nèi)的健康證明上崗；從業(yè)人員需經(jīng)食品安全培訓(xùn)合格后，方可上崗。

（三）食品加工、儲(chǔ)存等過(guò)程中嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求操作。食品加工制作和儲(chǔ)存時(shí)，做到成品、半成品和原料分開，植物性食品、動(dòng)物性食品、水產(chǎn)品分開； 定期檢查冷藏、冷凍設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)清理過(guò)期變質(zhì)食品；食品燒熟煮透，確保烹飪食品的溫度和時(shí)間能保證食品安全。

市食品藥品安委會(huì)相關(guān)成員單位將進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，嚴(yán)查采購(gòu)原產(chǎn)地為日本的水產(chǎn)品（含食用水生動(dòng)物）行為；嚴(yán)肅查處捏造、散布漲價(jià)信息、價(jià)格欺詐等違法行為，全力保障廣大市民“舌尖上的安全”。