| 2022年度餐飲服務(wù)食品安全工作計(jì)劃 | |||||||
| 序量 | 工作事項(xiàng) | 工作內(nèi)容 | 工作依據(jù) | 工作范圍 | 檢查人員 | 起止時(shí)間 ( 月 ) | 月份 |
| 1 | 元旦期間餐飲服務(wù)食品安全大檢查 | 1、開(kāi)展元旦期間餐飲服務(wù)食品安 全大檢查 | 1、《中華人民共和國(guó)食品安 全法》縣級(jí)以上地方人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé),統(tǒng)一領(lǐng) 導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域 的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作 | 全縣范圍內(nèi)開(kāi)展檢查 | 縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 1 | 1月份 |
| 2 | 重大活動(dòng)保障 | 1、做好全年重大活動(dòng)期間餐飲服 務(wù)食品安全保障工作。 | 1、《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》(21-25 條 ) | 重大活動(dòng)舉辦單位,餐飲服務(wù)提供者 | 縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 1-12 | 全年 |
| 3 | 春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全大檢查 | 1、開(kāi)展春節(jié)期間年夜飯食品安全 大檢查 。 | 1、《關(guān)于做好2022年春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》 | 約談網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者代表；全縣范圍內(nèi)開(kāi)展雙隨機(jī)抽查 | 縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 2 | 2月份 |
| 4 | 開(kāi)展學(xué)校(托 幼機(jī)構(gòu))養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全大檢查 | 1、聯(lián)合縣公安局、縣教體局、縣 衛(wèi)健委制定下發(fā)關(guān)于開(kāi)展春季學(xué) 校(托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全大檢 查的通知。 2、聯(lián)合縣民政局制定下發(fā)關(guān)于開(kāi) 展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全大檢查 的通知 。 3、聯(lián)合縣教體局、縣衛(wèi)健委制定 下發(fā)關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校(托幼機(jī) 構(gòu))食堂食品安全督查的通知。 4、聯(lián)合縣民政局制定下發(fā)關(guān)于開(kāi) 展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全督查的 通知 。 |
1、縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織指導(dǎo)全縣各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)校園食堂及周邊食雜店、餐飲飯店每年至少開(kāi)展四次全覆蓋監(jiān)督檢查。 2、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、宿州市食安辦《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間各類(lèi)食堂食品安全管理的緊急通知》、《新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指南(第九版）》、《安徽省養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)督管理指導(dǎo)意見(jiàn)》、《宿州市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全整治方案 》 。 3、《關(guān)于做好2022年春季前學(xué)校食堂食品安全檢查工作的通知》對(duì)轄區(qū)所有學(xué)校食堂和學(xué)校周邊餐飲門(mén)店等餐飲服務(wù)單位開(kāi)展一次全面監(jiān)督檢查 。 |
全縣學(xué)校(幼兒園)托幼機(jī)構(gòu)、全縣各級(jí)社會(huì)(兒童) 福利中心、農(nóng)村敬老院、救助管理站等公辦民政福利機(jī) 構(gòu)和社會(huì)辦等養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展雙隨機(jī)一公開(kāi)抽查 | 縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 3-4 | 3月份 |
| 5 | 開(kāi)展夏季餐飲服務(wù)食品安全大檢查 | 1 、制定下發(fā)關(guān)于開(kāi)展 "五一 "期 間餐飲服務(wù)食品安全大檢查的通知 。 2、制定下發(fā)關(guān)于開(kāi)展夏季餐飲服 務(wù)食品安全大檢查的通知。 | 1、《關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案 的通知》 | 全縣餐飲服務(wù) 單位開(kāi)展雙隨 機(jī)抽查,檢查 長(zhǎng)江禁漁, 進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?br style="margin: 0px; padding: 0px; list-style: none;"> 監(jiān)管等活動(dòng)的 開(kāi)展情況,培 訓(xùn)餐飲服務(wù)單 位員工 |
縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 5-8 | 5月份 |
| 6 | 中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管 | 1、聯(lián)合縣教體局制定下發(fā)中高考 期間餐飲服務(wù)食品安全保障方案。 2、組織各單位開(kāi)展中高考期間餐 飲服務(wù)食品安全保障。 |
1、《2022年高考中考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查工作方案》 | 全縣各學(xué)校周邊餐飲單位、學(xué)校食堂 | 縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 6 | 6月份 |
| 7 | 開(kāi)展學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂食品安全大檢查 | 1、聯(lián)合縣教體局、縣衛(wèi)健委制定 下發(fā)關(guān)于開(kāi)展秋季學(xué)校(托幼機(jī) 構(gòu))食堂食品安全大檢查的通知。 2、聯(lián)合縣民政局制定下發(fā)關(guān)于開(kāi) 展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全大檢查 的通知 。 3、聯(lián)合縣教體局、縣衛(wèi)健委制定 下發(fā)關(guān)于開(kāi)展秋季學(xué)校(托幼機(jī) 構(gòu))食堂食品安全督查的通知. 4、聯(lián)合縣民政局制定下發(fā)關(guān)于開(kāi) 展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全督查的 通知。 | 1、縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織指導(dǎo)全縣各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)校園食堂及周邊食雜店、餐飲飯店每年至少開(kāi)展四次全覆蓋監(jiān)督檢查,檢查結(jié)束后由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)督查檢查情況。工作范圍:全縣學(xué)校(幼兒園)檢查結(jié)束后聯(lián)合縣教體局、縣衛(wèi)健委由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)督查檢查情況。 | 全縣學(xué)校(幼兒園)托幼機(jī) 構(gòu)、全縣各級(jí)社會(huì)(兒童) 福利中心、農(nóng) 村敬老院、救 助管理站等公 辦民政福利機(jī) 構(gòu)和社會(huì)辦等 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開(kāi)展 雙隨機(jī)一公開(kāi) 抽查 |
縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 9-10 | 9月份 |
| 8 | 開(kāi)展秋季餐飲服務(wù)食品安全大檢查 | 1、制定下發(fā)關(guān)于開(kāi)展"中秋國(guó)慶" 期間餐飲服務(wù)食品安全大檢查的 通知 。 2、開(kāi)展秋季餐飲服務(wù)食品安全大 檢查 。 | 1、《關(guān)于加強(qiáng)2022年"中秋國(guó)慶"期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》 | 以大中型餐飲 服務(wù)單位和承 辦集體性聚餐 場(chǎng)所提供者等 為重點(diǎn)單位; 以餐飲集中消 費(fèi)區(qū)域、旅游 景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域,以原料 采購(gòu)、索證索 票、涼菜制作、 生食海產(chǎn)品加 工、餐飲具清 洗消毒、食品 添加劑管理和 使用、食品留 樣等為重點(diǎn)環(huán) 節(jié) |
縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 10-12 | 10月份 |
| 9 | 網(wǎng)絡(luò)餐飲 | 1、監(jiān)督《安徽網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全 監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)》通報(bào)有問(wèn)題的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者整改情況 2、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)自查 自糾 3、食安封簽推廣使用，9月底達(dá)到100% |
1、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全 監(jiān)督管理辦法》、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》 2、宿市監(jiān)辦函【2022】43號(hào) 關(guān)于印發(fā)《推廣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽實(shí)施方案》的通知 |
全縣第三方平臺(tái)分支機(jī)構(gòu)、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者 | 縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 1─12 | 全年 |
| 10 | 制止餐飲浪費(fèi) | 1、開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查 | 1、《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》、《宿州市制止餐飲浪費(fèi)實(shí)施條例》 | 全縣各類(lèi)餐飲服務(wù)單位 | 縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 1─12 | 全年 |
| 11 | “網(wǎng)紅餐廳”的隨機(jī)檢查 | 1、以“網(wǎng)紅餐廳”為重點(diǎn)，加強(qiáng)隨機(jī)檢查、突擊檢查，至少每2個(gè)月開(kāi)展一次。 | 全縣“網(wǎng)紅餐廳”，大中型餐飲 服務(wù)單位和承 辦集體性聚餐 場(chǎng)所提供者等 為重點(diǎn)單位; 以餐飲集中消 費(fèi)區(qū)域、旅游 景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域 |
縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 1─12 | 全年 | |
| 12 | 年度工作總結(jié) | 1、對(duì)2021年度餐飲服務(wù)食品安 全監(jiān)管工作進(jìn)行總結(jié)。 2、對(duì)2021年度餐飲服務(wù)食品安 全監(jiān)管工作進(jìn)行補(bǔ)差補(bǔ)缺。 3、準(zhǔn)備材料,迎接年度目標(biāo)考核. |
縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管股、各所 | 12 | 12月份 | ||
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